十九大后，习近平率领中共新晋常委，日前集体奔赴上海，参观中共一大会址期间。在上海期间，习近平一行，还出人意外的到新装修的老半斋饭馆吃饭。老半斋是百年老字号饭馆，但是就在去年，被日本媒体评为零分餐厅。老半斋因此自动停业整顿，「天天开会检讨」。

阿波罗网特约评论员“在水一方”表示，习近平的班子要是不知道这事情，就是太闭塞。要是知道，是故意的可能性大，看看上海帮治下，百年老字号成这个样子。习近平这是到上海踢场子来了吗？习近平的在北京庆丰餐馆吃包子，引起很大反响。到上海餐馆，也会很引入注意。习近平或者还是要表示挺国企的意思？

10月底中共新的七名常委由北京飞赴上海，除“观瞻”中共一大会址，还去了趟百年老店集体用餐。

综合大陆网络2日消息，习近平、李克强、栗战书、汪洋、王沪宁、赵乐际和韩正，于10月31日从北京飞抵上海，朝拜完一大会址后，来到福州路新装修的老半斋酒楼就餐。

一碗菜饭，一小盘辣酱，一碗骨头汤，构成了习近平的简单餐点。

其他6名常委和上海主要官员也陪同习就餐。

根据资料介绍，老半斋酒楼始创于1905年，迄今已有112年历史，主打淮扬菜。

2014年陆媒曾报道一名老食客回忆早年老半斋的肴肉、大煮干丝、白汁鮰鱼、炝虎尾和狮子头等名菜曾令他魂牵梦绕，更称赞老店特色刀鱼汁面是“上海一绝”。

但最后，这位老食客也感伤的提到，老半斋的传统名菜现在越来越少，只有宵肉煨面还能让他依稀回忆到当年的味道。

在老半斋匾额的右边，写着五个字：中华老字号。有网友在称赞习近平亲民之时，也有网友说这家老店会象北京庆丰包子铺那样，中国人都赶来吃包子。

之前这家餐厅因被日媒评为“零分餐厅”而引发舆论关注。

去年老半斋酒楼被日媒评为零分

这家老店在它111岁的时候，就是2016年四月，曾被一家日本媒体评为零分餐厅。

据陆媒2016年9月报道，4月份一家日本电视台制作了一起综艺节目，专门寻找那些评价极差的“零分餐厅”，体验究竟能差到何种地步，位于福州路上的上海老半斋酒楼“不幸”入围。

从视频显示，日媒挑选的依据，是来源于餐饮点评网站的评价。这家酒楼的评价中，有不少“服务差”、“难吃”的评论，其中一位顾客甚至给出环境、服务、口味全部零分的评分，称该店有愧于百年老店的声誉。

拍摄者进入饭店后，向服务员询问座位，得到一句生硬的回答：“自己找位子啊”。节目的画外音评论：“简直就像以训斥顾客为乐的店一样。”接着，拍摄者又拍到了厨师在厨房看手机、店员在上班时看报纸、甚至还有几位店员在店里打扑克牌。视频在一片惊叹和笑声中结束，最后的画外音是：“这么看来得零分也不足为奇了”。

网友评论，国营餐饮店就是这种风格，日本服务水准高自然不习惯。

百年老字号老半斋曾经辉煌一时

福州路是海派京剧的发源地，据说这条路的平民娱乐堪称中国的戏剧中心，福州路聚集着全国各大菜系的菜馆，酒楼数十家，王宝和，老正兴，等著名餐馆都诞生于此。

老半斋的水晶肴肉，煮干丝，白汁鮰鱼，清炖蟹粉狮子头等是其拿手菜。

上世纪30年代老半斋的雪菜烩面风靡上海滩。当年的老半斋是四马路上文人墨客最爱光顾之地。

于右任，施蛰存等文化人都光顾过，没有不到那里一饱口福的。

公私合营之后：老字号标语警示“严禁殴打顾客”

北京教授张鸣的文章说，1949年夺取政权的中国共产党人，原本计划有一个相当长的资本主义工商业的发展期，至少维持发展50年，但是，在经过3年的政权稳固期之后，却用一个疾风暴雨式的群众运动，3年就把中国的民营资本连根拔掉，在1956年实现了跑步进入社会主义的宏愿。

当然，今天的人们明白，这场在正统党史叙事中也承认是“过急过快”的运动，带给中国的，并不是利好的消息。其实，在刚刚完成改造的那几年里，就在北京，政府官员们发现他们已经在品尝改造的苦果，不得不吃烤糊了的全聚德烤鸭，食用切不成片的东来顺涮羊肉。到了“文革”后期，这些著名的老字号饭店，居然贴出“严禁殴打顾客”的标语。

服务的败坏，传统名牌的流失，也许还不是问题最严峻的部分。我们知道，当时的改造，是以公私合营的方式进行的。没有对资本家进行无条件的剥夺，这是中国共产党人赖以自豪的事情，但是，这种群众运动中实现的公私合营，实际上也是剥夺，不过是一种比较温和的剥夺而已。

原有的私人企业，被半强制地估产，然后以定息的方式支付。这样在运动中签订的公私协议，尽管是资本家自愿的，但在当时的情况下，谁又能不答应呢？这些年支付的定息，对于某些行将倒闭的企业，也许是福音，但是对那些蒸蒸日上的企业而言，却是灾难，定息完全不能抵消私企的损失。

最关键的是，在支付定息之后，原来的企业主就再也没有参与企业管理的份额，只能回家待着了。中国现代产业近百年的发展，经过三代人的努力，好不容易产生了一大批现代企业家，就这样被浪费闲置下来。

等到中国人再次想到要发展民营资本，重新改革开放，这些人非死即老，绝大多数不可能再次出山了。

来源：阿波罗网王皓毓综合报道

2017-11-04