自制“酸汤子”，即玉米泡水后磨成面糊状，发酵至产生酸味，煮成面条状的食物。示意图（pixabay）

【新唐人北京时间2020年10月12日讯】自制“酸汤子”酿命案！近日，黑龙江省鸡西市鸡东县一居民和亲属在家中聚餐，发生食物中毒，造成一家7人死亡，两人仍在抢救中。目前，两人分别被送往哈尔滨市和牡丹江市救治。

据中毒患者家属介绍，10月5日上午，共有9人在家中聚餐，均为亲属关系。吃的是自制“酸汤子”，即玉米泡水后磨成面糊状，将杂质过滤后发酵至产生酸味，再将玉米面糊煮成粗面条状的食物。

在吃了“酸汤子”之后，9人均出现了中毒反应。6日，中毒者被转至哈尔滨市救治。

截至10日，共有7名患者经救治无效死亡，还有2人在加护病房抢救中，状况并不乐观。

据中共央视消息，调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。

经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。

不过，对于此事，有食品安全专家发文提出了不同的看法，认为这次中毒事件也可能是其他原因引起。

美国食品技术协会高级会员云无心对新京报记者表示，黄曲霉毒素含量高时会有明显的苦味，自制食物即便超标一般也难以到致死剂量。因此，他认为黄曲霉毒素致死的可能性不大。

有人分析，酸汤子是一种发酵玉米制品，猜测可能是米酵菌酸中毒的可能性很大。

公开资料显示，米酵菌酸中毒最早于1930年代在印尼发现，在中国和东南亚导致过多起食物中毒事故。

米酵菌酸中毒一般的发病表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕无力等，严重会出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、烦躁不安、惊厥、抽搐等情况，最严重的会出现休克甚至死亡。