当时留守香港理工大学为学生煮饭的“厨房佬”。（骆亚／大纪元）

12月24日晚平安夜，香港多区有抗争活动，在尖沙咀，防暴警察多次滥发催泪弹和橡胶子弹，并出动水炮车驱散市民。警方还疯狂抓人。在警方围堵理大期间曾誓言要当抗争者后盾、留守为学生煮饭的“厨房佬”施汉恒，当晚被警方逮捕、押走。

苹果日报报导，理大“厨房佬”原定24日晚于尖沙咀黄店光荣冰室亲自下厨，为香港人送上免费圣诞大餐。但光荣冰室在其Facebook专页上透露，理大“厨房佬”当晚离开冰室后，在尖沙咀被警方拘捕，直至25日早上才知悉对方情况，并联同“国难求援”组织为“理大厨房佬”安排法律支援。目前仍未知警方以什么罪名作拘捕，料“厨房佬”需被拘留一段时间。

光荣冰室强调会一直跟进到底，“不会放过任何机会协助厨房佬”。光荣冰室表示，由于圣诞大餐部分食物已准备好，25日晚节目将如期举行，但不会有任何庆祝活动；收到所有小费将全数交予“厨房佬”。

理大“厨房佬”施汉恒今年39岁，他被捕时没有戴口罩，穿着一件西装外套。当时他被大群防暴警包围，被反扣双手等。但他面无惧色，仍高喊“光复香港、时代革命”“五大诉求、缺一不可”等口号，现场民众齐声回应“香港人，反抗！”

“香港大学学生会校园电视”报导了“厨房佬”遭港警逮捕、押走的消息后，众多港人声援喊道“一定要平安回家！”、“大厨先生，我们都知道你是好人！”“就因为他帮过手足，所以警察都要抓他”。

施汉恒声线沙哑，讲话中气十足，在11月警方持续围困理大期间，他在餐厅为抗争者准备膳食。他曾说，只要现场需要他，就会继续留守在理大，担当抗争者的后盾。由此他被称为理大“厨房佬”。

施汉恒表示，眼见到众多未成年的少男少女鼓起勇气，为了香港人共同的未来，上前线抗争，也因此体悟到自己必须拿起汤勺上街抗争，用自己的力量去保护香港的未来。

因身体及精神状况欠佳，他于11月23日离开理大，后因情绪问题送院，此后音讯全无。其后网上有消息指他被困在东区尤德夫人那打素医院精神病房，并被禁止离开医院及用手机上网，情况犹如坐监，事件随即引起公众关注。最终他于12月20日由家人接出院，并于网上平台向外界“报平安”。