日前，德国一家肉制品厂的香肠被查出含有李斯特菌，目前已经有2人食用这种香肠后死亡，另有37人感染李斯特菌。这家工厂已经被关闭。（DANIEL ROLAND/AFP/Getty Images）

另有37人感染李斯特菌 政府关闭肉制品厂 工厂倒闭

（大纪元记者余平德国报导）最近两名德国人因为感染李斯特菌而身亡，还有37人也感染了这种病菌。调查最后锁定一家肉制品厂生产的香肠。据称，这家肉制品厂不仅在全德国销售，还出口到其它欧洲国家。

10月3日，在科隆大学医院的一个康复中心（UniReha），服务人员像往常一样为这里的病人提供了含香肠、面包的早餐。可是事后却吓出一身冷汗，因为他们给客人吃的香肠可能含有李斯特菌，已经造成两个人死亡，在前一天被紧急召回了。

假日延误召回行动

大学医院出面解释，他们10月2日下午近18点从肉品供应商那里得到邮件，他们的香肠出了问题。但“由于时间仓促”所以出现了上述失误。

据报导，这次毒香肠事故涉及几乎全德国，而且还包括一些欧洲国家。

有关部门在香肠里发现了李斯特菌，而且这些香肠被确定是德国黑森州一家名叫Wilke肉制品厂生产的。

据报导，这家厂生产的所有产品一律被召回，而该厂主要为大型企业、饭店、食堂等供货，主要不涉及普通消费者，市场上没有这家肉厂生产的其它品牌产品，因此没有召回产品的名单。

但有德国媒体称，为批发商和中间商供货的Metro集团证实，他们自有品牌“Aro”，包括香肠和各种冷冻披萨饼等就是由Wilke供货。但据Metro自己的消息，他们的内部抽查显示，该肉制品厂的产品在过去半年里没有出现异常情况。

香肠厂3月就出过问题

毒香肠事件爆发后，政府10月2日关闭了位于黑森州Twistetal-Berndorf的Wilke肉制品厂。10月4日，Wilke肉制品厂向有关部门递交了破产保护申请。据悉，这家厂有80多年的历史，拥有约200名员工。

其实这不是该厂第一次遇到问题。今年3月，该厂产品中就被查出有病菌。当时还没有产生严重后果，这家工厂5月份进行了全面整顿，所有机器都清理了一边，而且更加强了内部检查。但是这些措施显然都没有发挥作用，最终闹出人命。

李斯特香肠曝光后，还有媒体报导，这家工厂的员工透露，在生产过程中有很多不符合规定的作法。

《焦点》杂志称，一名多年的前部门负责人说，该工厂的生产“经常过剩”，多余的香肠放不进冷库，就只好堆放在走廊里。这些没有按规定冷藏的香肠“应该倒进垃圾堆，可是却被卖出去了”。这名负责人因此去年辞职。

据《图片报》消息，上星期五，检方搜查了该厂经理的住所，没收了一台电脑和几箱文件夹。检方称，调查没有针对某个人，但朝着过失杀人的方向调查。

李斯特香肠事件爆发后，食品督察组织Foodwatch批评，有关当局应该将产品名单、销售渠道等广泛告诉消费者。媒体也报导，这家工厂出问题已经拖延了半年，有关部门是否也应该承担责任？

李斯特菌对老弱病残有致命危险

李斯特菌常见于自然环境，如泥土或水等，也可存在于受污染而未经煮熟的食物如蔬菜、奶酪、香肠中。烹煮过程能杀死李斯特菌。

李斯特菌对健康人的影响不大，但老人、婴儿、孕妇或体弱多病者受感染的风险却较高，严重时可致命。德国这次死亡的两人就是上了年纪的老人。

患者通常会出现发烧、呕吐及腹泻等，有的患者会出现严重并发症如脑膜脑炎或败血症。感染李斯特菌病的孕妇虽然一般并无症状或只有轻微症状，但可能会将细菌传给胎儿或新生婴儿，导致胎儿流产、早产或致新生婴儿患上败血症或脑膜炎。