中国冻猪肉储备量在100～150万吨，与猪肉年缺口1,000万吨相比，仅仅是杯水车薪。图为2019年9月3日，广西南宁麻村市场市民在选购猪肉。（大纪元资料室）

大陆猪肉价格持续飙升，中共被迫出台控制猪肉价格的措施，其中包括向市场投放储存的冻猪肉。据悉，中共冻猪肉储备量在100～150万吨，与猪肉年缺口1,000万吨相比，被指是杯水车薪。

有多少冻猪肉可供投放市场？

在猪肉供应紧张、猪肉价格持续上涨背景下，近日，中共商务部新闻发言人高峰宣称，商务部将适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加市场供应。

财新网报导，中秋节、十一即将来临，中共广州市发改委日前宣布，从9月7日至9月30日，广州将以市场价九折标准投放1,600吨储备冻猪肉。

公开资料显示，南宁、兰州、海南等地都在投放冻猪肉。海南省一批储备冻猪肉已经向市场投放，第一批投放期为8月28日～9月12日。

冻猪肉储备包括中央储备和地方储备两部分，那么到底有多少冻猪肉可供投放市场？

据新浪财经9月3日报导，中央储备方面：2009年中央启动储备冻猪肉收储政策以来，国家公布的猪肉收储一共13次，其中收储量最大的一次为2009年6月份合计收储29万吨。而2014～2018年中央冻猪肉收储合计仅8.5万吨，尽管2019年公布的收储计划已达到30万吨，但因收储价格低于屠宰企业预期，绝大部分已经流拍。

报导称，中央10年来收储猪肉总量不超过100万吨，再减去过去已投放的数量，现库存不足50万吨。

地方政府储备方面：一般大型城市的冻肉定额储备量在1,500吨左右，中型城市在1,000吨左右，按全国661个城市推算，地方储备总量约为60～100万吨，且这一储备政策在大多数城市都没有得到实施。

报导称，上述两方面冻猪肉储备相加大约是100～150万吨，这些储备不可能全都抛出来。根据历史经验，能抛出三分之一最多了，也就是40～50万吨的水平，而且还是在几个月内陆续投放。

此前8月11日，招商证券的一份研究报告显示，大陆储备肉只有99万吨左右，储备猪肉数量不大，在供给偏紧的背景下对猪价的抑制效果有限。

《南华早报》9月6日报导，据招商证券分析师Lei Yi（雷轶）说，大陆总的冻猪肉储备量为99万吨，“相对于超过1,000万吨的供应鸿沟，影响有限。”

猪粮比创历史最高水平

在猪价持续上涨的同时，猪粮比也在迅速攀升，连续突破各条警戒线。6月下旬全国平均猪粮比价突破8.5，7月中旬突破9.0，进入8月份后突破9.5，进入红色区域。

而截至8月底，全国猪粮比价已连续一个半月超过9.0，目前已经超过13，为历史最高水平。其中广东、福建、浙江、江苏等南方省份已经超过14。

据公开资料，猪粮比即生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照中国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比太高或太低都不正常。

根据中共国家发改委、财政部等部门制定的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》中的规定，当猪价上涨，猪粮比价处于不同水平时，采取措施如下：

（1）三级响应：当猪粮比价连续一段时间处于8.5～9.0之间（蓝色区域）时，国家适时投放一定数量的中央和地方冻猪肉储备。

（2）二级响应：当猪粮比价连续一段时间处于9.0～9.5之间（黄色区域）时，适时增加中央和地方冻猪肉储备投放规模。

（3）一级响应：当猪粮比价高于9.5（红色区域）时，继续投放剩余中央和地方冻猪肉储备。

一年猪肉缺口达1000万吨

据大陆第一财经9月3日报导，中信建投期货养殖产业研究员魏鑫披露，从生猪存栏量的下降程度可以推测，今年下半年到明年上半年约一年的时间，中国生猪供给缺口应在1,000万吨左右。

“布瑞克·农产品集购网”研究总监林国发认为，以2018年猪肉产量5,500万吨左右为基准，2019年，中国猪肉减产量将在1,100万吨～1,375万吨之间。

林国发表示，考虑到生猪繁育-养殖的特定周期，复产一般需要13个月左右才能提供商品肉猪，所以复产对短期供应无实质性影响。

路透社引述国际资产控股公司（INTL FCStone）的披露说，中国的猪肉产量需要7年时间才能恢复到2018年的5,000万吨的水平。

值得一提的是，随着贸易战升级，中共从9月1日开始对美国猪肉的关税已提升至72%。不仅如此，《自由时报》的报导说，中共最近取消了今明两年1.47万吨的美国猪肉订单。另外，中共与加拿大关系紧张后，中共6月份暂停从加拿大进口猪肉。（大纪元）