中国爆发非洲猪瘟后，鸡肉已成替代肉类中的赢家，荷兰合作银行（Rabobank）指出，中国白羽鸡的价格已上涨近50％，涨幅高出羊肉、牛肉等肉类。图为家禽养殖场示意图。中国去年爆发非洲猪瘟，造成该国数百万头生猪死亡，而鸡肉则成为目前替代肉类中的赢家，荷兰合作银行（Rabobank）指出，中国白羽鸡的价格已上涨近50％，涨幅高出羊肉、牛肉等肉类，且因猪肉短缺问题近期内无法解决，中国鸡肉价格将在今年下半继续上涨。

《CNBC》今（1）报导，荷兰合作银行表示，中国白羽鸡过去2年的价格约为每公斤7.5元人民币，但今年5月创新高至约每公斤11元人民币，价格上涨近50%。荷兰合作银行估计，中国的猪群量约年减40％，而到今年底和1年前相比可能减少至一半。

尽管鸡肉价格上涨在6月有所放缓，伦敦谘询公司TS Lombard经济学家Rory Green仍称，因非洲猪瘟蔓延，猪肉短缺将继续存在，也让家禽被认为是安全的肉类选择，并进一步推动鸡肉需求。此外，鸡肉以外的替代肉类如鱼肉、羊肉和牛肉的价格也在中国飙升，羊肉价格年增11％至每公斤56元人民币、牛肉价格年增6％至每公斤57元人民币。

荷兰合作银行高级分析师Chenjun Pan预计，中国将在未来几个月继续进口大量家禽，而全球家禽价格将直接、间接受到贸易量增长的强烈支撑，并使巴西、泰国、波兰和俄罗斯等主要家禽出口国受益。

另外，中国最大家禽和猪肉生产商「温氏食品集团」的股价今年迄今已上涨超过50％、养鸡业者山东仙坛的股价上涨87％、山东民和牧业飙升超过200％。

且虽然生猪量降低导致中国黄豆粕需求减少，但金融服务机构福四通国际（INTL FCStone）本月的1份报告中表示，随着农民饲养更多鸡，有可能抵消黄豆粕需求下降。

来源：自由时报