7月17日，在中共农业农村部举行的新闻发布会上，市场与信息化司司长唐珂表示，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元（人民币，下同），环比涨4.7%，同比升29.8%。
生猪、能繁母猪存栏量双降
中国自去年8月爆发非洲猪瘟疫情以来，养猪业遭重创，当前生猪和母猪的存栏量仍在持续下滑，断崖式下跌的形势仍没有缓和。
中共农业农村部数据显示，截止2019年6月，生猪存栏量24,207万头，能繁母猪（指产过一胎仔猪、能够继续正常繁殖的母猪）存栏2,376万头，同比分别下降25.8%和26.7%。
但路透社援引相关人士的话说，高达“半数”的种母猪不是因猪瘟病死，就是为防止疾病扩散遭到扑杀，这个数据是中共官方承认的两倍。
产能同比减少30%
当前非洲猪瘟疫情发展在大陆西南地区仍没有减弱迹象，预计未来两到三个月内疫情持续演绎，产能去化仍未结束。
不过，在产能去化方面，实地调研的数据远大于官方统计。
中国饲料行业信息网站7月18日报导说，“各地调研数据统计远超预期：根据天下粮仓的数据统计，结合我们实地调研的情况，我们对各省产能去化状况进行统计，当前全国产能去化幅度可能远大于官方统计，产能同比减少在估计在30%左右，供需缺口将近1,583万吨。”
饲料销量同比降幅最多达50%
猪饲料销量下滑验证存栏下降：通过饲料销量状况可以印证生猪存栏量变化，根据饲料协会的统计，2019年1～5月仔猪饲料销量累计同比下滑23.3%，母猪饲料销量累计同比下滑24.9%。这与农业农村部统计的存栏同比下降数据基本一致。
饲料协会表示，同时协会通过实地调研发现各地区由于疫情发展状况不同，存栏量降幅也存在差异。东北、山东和河南等养殖大省由于疫情发展较为严重，饲料销量同比降幅多达50%以上，两湖地区生猪饲料销量同比降幅30%左右，两广地区饲料销量降幅在20%以上。
此外，由于风险防范机制有限，养殖户补栏隐忧难消：风险和利润不对等是当前生猪补栏最大的限制，一旦疫情发生，潜在收益远小于疫情发生带来的损失，目前保险和补贴制度无法提供保障，低息贷款政策刺激有限，复产难度较大。
下半年猪肉价同比恐超70%
“按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间。去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。”唐珂表示。
卓创资讯分析师王亚男表示，预计生猪供应量减少的现象会一直持续到2020年的上半年。“目前行业产能的淘汰速度正在加快，主因仍是非洲猪瘟疫情。部分地区虽然没有发生疫情，但养殖户的风险意识正不断提高。为了规避风险，他们会选择积极出栏生猪。”
法国猪肉研究中心（French Pork Institute）研究人员菲尔内吉（Jean-Peter Van Ferneij）则表示，目前的问题是中国的生猪数量下降，但猪只生产以及消费问题也会接踵而来，估计中国的猪肉问题将更加恶化。
日本野村银行也发布报告估计，未来6个月中国猪肉价格将会上涨多达40%。
大陆专家预计，2020年中国新年前的备货阶段，生猪价格有望继续上涨突破30元/公斤，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高。
全球最大农产品贸易商之一的嘉吉公司（Cargill）表示，中国恐要花上十年才能从这种致命的猪瘟中恢复过来。
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