中国餐饮业业2018年一年吃掉4万亿元，被指浪费、偷税等隐性消费突出。图为在2018年3月18日全国人大第六次会议之前供茶。近日，中国餐饮业报告显示，2018年餐饮业收入已突破4万亿。近年中国经济持续下滑，而中国餐饮业高速发展被指有很多隐蔽的内情。专家分析说，餐饮业的增长率逆势上扬，这是一个危险的信号。

7月13日，《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》在北京发布。根据蓝皮书统计，餐饮产业收入40年间增长近780倍，复合增长率达18.1%。特别是近几年，增长速度显着加快，餐饮产业收入2011年超过2万亿元，2015年超过3万亿元，在2018年达到4.27万亿元。

陆媒还预测称，中国餐饮业目前是仅次于美国的世界第二大餐饮市场，有望在2023年超过美国，成为全球第一。

近年中国大陆经济下行，很多行业面临萧条局面，餐饮业“异军突起”引发外界关注。大陆网民表达了各种的观点，“这未必是好消息……”“浪费很大。”“是荣耀还是悲哀？”“酒桌文化占大头！”

餐饮业的利益输送和维稳消费

长期从事餐饮业的王先生告诉大纪元记者，大陆吃喝里面有很多人为的因素，比如说利益输送、定点消费、偷税漏税等。

王先生表示，中共贪官擅长虚报账目，餐饮业、旅店业等很多场所都是他们洗钱的场所，通过这种投资报成他的合法收入，“因为这些地方可以不开发票，也没办法查，容易吃回扣。贪官通过这种办法把钱洗出去，把不合法的收入洗成合法的收入。搞‘大头小尾’，比如说年消费了100万，发票可以开出800万，客人拿发票回去做帐、报销。”

“有些企业为了方便这种客人，也愿意开发票，然后讲好对方要把多余的税上掉，比如消费了100万，开出了6、7、8百万，客人得上税。把零商税扣出来就行了。”他说。

王先生说，因为餐饮行业流动性比较大，它做到一定程度之后跟税务、工商都有联系、有关系的，有危险的话内部会通知它，商家就关业、倒闭、歇业了，就没办法查了。

王先生还表示，在国内很多单位都有自己的餐饮机构，所以在这个方面花的费用肯定就多。还有检察院、公安、税务他们为了保密，有自己的招待所，方便他们羁押人，

他还透露，“国内有很多维稳。维稳经费增加后，维稳对象的人关键时候要把他们送到外面去旅游，这也是很大一笔钱。它们（餐饮、旅店业）就跟维稳的人勾结起来花这个钱。公款吃喝那都是公开的，这是隐蔽的。”

餐饮业逆势上扬被指是危险信号

中国问题专家薛驰向大纪元分析表示，在经济持续发展的国家，餐饮业消费的增长率超过了GDP经济的增长率这是正常的。但是，最近几年中国经济持续下滑，在这种状态下，餐饮业逆势上扬，这真不是个好兆头。

薛驰认为，近年来，中国的储蓄率在下降，中国家庭的负债率在上升，中国的贫困化在加剧（80%都是贫困人口），在这种经济背景条件下，而且在高端餐饮产业反腐中受到打击的情况下，餐饮业经济增长率超过2位数，这就很不正常。

根据餐饮产业蓝皮书，2018年餐饮业收入突破4万亿，占社会整个零售总额的10%-11%。对此，薛驰说，“我们知道，中国社会零售总额的一半都是买房子去了，基本上中国的消费都被房地产控制和压缩。所以这个数字本身是可疑的；如果这个数据相对接近事实的话，这只能说明中国社会迅速走向末日社会，社会末日心态蔓延相当严重。”

他表示，现在年轻人讲月光一族，吃光喝光。中国人过去讲好吃懒作，所谓“吃喝嫖赌”，把好吃放在最不好的行为里面。中国社会现在是人情经济，讲排场，这都是畸形消费。

“在正常社会里都有一个长远的规划，正常的消费。在一个社会要崩溃的情况下，一个朝代要完结的情况下，往往会出现这种风气，奢靡之风。”他说。

来源：大纪元记者李新安采访报道