花生营养丰富，有“长寿果”美称，是物美价廉的保健佳品。（图片来源：Adobe Stock）

花生被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品。花生含大量植物固醇，对健康十分有益。常吃花生，不仅有助于延年益寿，还能降血脂、降血压、控血糖、防治心血管疾病、预防肿瘤等，深受大众喜爱。

花生营养丰富，吃法很多，它的蛋白质、脂肪含量比肉、蛋还高，所以有人把它称为“植物肉”。如何聪明吃花生，才能达到最佳的营养效果呢？介绍给你一种搭配的好方法——花生大枣汤，有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效，经常食用还可以补血活血、提高免疫力。

花生大枣汤：花生＋大枣

功效：降血糖、降血压、预防老花眼。

原料：花生60克、大枣（干枣最好）60克。

做法：先将花生煮好，再放入大枣一起煮烂，每天吃一次，连汤汁一起喝下，相当于每天的一顿饭。

花生的功效

1、降血压

花生中的脂肪可以使肝脏内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，降低血中胆固醇含量，帮助预防动脉粥样硬化，降低血压。

2、控血糖

研究发现：每天进食一份花生取代红肉，可降低罹患糖尿病的机率达21％。花生可以减缓碳水化合物的吸收，因此，早上吃花生能让血糖值整天都维持比较低的水准。

3、延缓衰老

花生含有丰富的儿茶素，具有很好的抗老化效果，多吃花生有助于延缓衰老。

4、补充钙质

花生含丰富的钙质，多吃花生可以帮助补充钙质，促进人体生长发育，预防骨质疏松。

5、保护眼睛

花生含有丰富的蛋白质，经常食用花生可以保护眼睛。

6、保护心脏健康

花生中的脂肪酸构成，加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

大枣的功效

大枣含有大量维生素和微量元素，对身体健康有很大的好处。
大枣含有大量维生素和微量元素，对身体健康有很大的好处。（图片来源：Adobe Stock）

1、补肾

大枣富含环磷酸腺甘，经常食用能起到补肾的效果。

2、降血糖

大枣所含的皂类物质，具有帮助降低血糖的功效。

3、降血压

大枣含芦丁，有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加的作用，对高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效。大枣所含的黄酮类物质对于高血压和动脉硬化也有预防和缓解的作用。

4、补血活血

大枣富含对身体有好处的维生素和微量元素，例如钙、铁、磷、镁元素等，这些微量元素进入身体后能够促进身体健康，起到补血、活血的作用。

5、提高免疫力

大枣多糖是大枣所含的重要活性物质，有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可帮助提高人体的免疫力。