——小姑娘是怎样学会杀猪的

天，漆黑的天。

刀，雪亮的刀。

漆黑的天里，有把雪亮的刀。

拿刀者何人？十八岁的妙龄女子。

拿的什么刀？莫非是天涯明月刀？

NO，NO，NO，拿的是一把杀猪刀。

小女子为何要手拿杀猪刀？

姑娘家做了屠宰员，不拿杀猪刀，怎么把猪杀？

自古以来，哪有弱女子杀猪的？

有道是，时代不同了，男女都一样。男同志能干的事情，女同志也一样干得好。

今天就来说说当年杀猪的女汉子。

1966年10月1日的《人民日报》刊登了一篇文章《姑娘也能学会杀猪》，文章作者正是当年名扬天下杀猪的小姑娘，山西省原平县食品公司屠宰场徒工杨美玲。

姑娘也能学会杀猪

刚到屠宰场当徒工的时候，我不懂得什么叫革命。只是为的赚几个钱，买花衣服穿。可是一进场，做的是洗下水、晒羊皮等杂活，不光穿不成花衣服，倒是尽穿脏衣服。没过三天，我就想打退堂鼓。后来，我学习了毛主席著作，学习了《雷锋日记》，思想上有了震动。当我读到毛主席说的“一事当前，先替自己打算，然后再替别人打算。”这句话时，直觉得脸上发烧。这时候，我不再想赚钱穿花衣服了，也不嫌脏和臭了，只想要为人民服务，作一个雷锋那样的青年。

决心好好干下去，我就开始学习杀猪。第一天试杀了两头，都失败了。为什么？怕得不行。我觉得猪比我厉害，老怕猪咬了我，还怕猪血溅在我脸上。人怕猪，当然就杀不死猪。这时，我又重新学了《为人民服务》、《纪念白求恩》等文章，认识到有了完全、彻底为人民服务的思想，就会什么都不怕。解放军同敌人作战的时候，那么勇敢，可是自己连猪也不敢杀！不敢杀猪，哪敢杀敌人，又怎能保卫国家？想到这些，勇气就来了，杀起来就有劲了，一杀就成功了。

我学会了杀猪，有人赞扬我，鼓励我；也有人吹冷风，说什么：“好端端的闺女，怎学了个屠家！”“怎么找对象呀！”等等。当时我受了这些风言风语的影响，为人民服务的思想动摇了，又打算改行。爸爸是知道我的病根子的。他问我：“咱家是贫农，贫农应该听谁的话？”我说：“听党和毛主席的话。”爸爸说：“对呀，毛主席教咱们要全心全意为人民服务，你为什么不听？你还像个贫农的女儿吗？”爸爸又说：“你是劳动人民的后代，是革命的后代，要敢和一切陈旧的反动的势力作斗争！”听了爸爸的话，我才认识到自己当了旧思想、旧风俗的俘虏；那些反对我、讽刺我的人，是想用资产阶级思想腐蚀我。这办不到！我下决心要把屠宰场当作战场。我要在这个阵地上，为革命而战斗；用毛泽东思想斗倒一切旧思想，学好杀猪技术，做好工作。

杨美玲当年还写过一篇学习心得，编入了原平县学习毛主席著作积极分子代表会议资料》，标题吓死人《用毛泽东思想指导杀猪》。

用毛泽东思想指导杀猪

我今年十八岁，一九六四年八月到屠宰场当徒工，刚进场干的是洗下水、晒羊皮等零星杂活，正式开始杀猪到现场仅仅只有十三个月，在这较短的时间里，我除初步掌握了过命、挺猪、吹鼓、退毛、开膛、倒粪、下架、剔骨等有关杀猪的一整套技术外，还学会了宰羊、杀驴的技术。

现在我已经能够：三分钟过命、挺猪、吹鼓；四分钟开膛、下架；八分钟剔完一头猪的骨头。现在我正在继续勤学苦钻，力争把猪杀得更好、更快。十七、八的姑娘家当了屠宰员，这件事引起的议论可够大了。乡亲们说：自古以来哪有女人能杀了猪的……。师傅们说：“在旧社会我用三、四年学不到本事，美玲不用一年的时候就学到了，真快啊！”

我能用较快的时间学会了屠宰技术，我能把人们认为女人办不到的事情办到，这是因为什么呢？是凭我天生的聪明吗？不是的，完全不是，这是毛泽东思想的威力，如果说我有点聪明的话，也是毛泽东思想给了我智慧，给了我聪明。如果说我勇敢的话，这完全是毛泽东思想给了我战无不胜，攻无不克的胆略。

杀猪，本是很血腥很刺激的事情。这杀猪的美女，更是吸引眼球。再加上毛泽东思想指导杀猪，《人民日报》一宣传，杨美玲这个十八岁的小姑娘一下全国出了名。当时，她经常做的就是两件事，一是当众表演杀猪，二是四处介绍学习毛主席著作的心得体会。

杨美玲作为学习毛泽东著作的积极分子，后来当上了原平县食品公司革委会副主任，成为原平县革命委员会的一名常委。

其实当年象杨美玲这样杀猪的女汉子，还大有人在。用毛泽东思想指导杀猪一类的宣传，也屡见不鲜。

1966年11月30日，《人民日报》第六版刊登了文章《女炊事兵之歌》，说的是沈阳部队某电话兵连女炊事班活学活用毛主席著作的故事，其中就有一段女兵们勇敢杀猪的描写：

炊事班的同志并不满足这些，她们决心当个什么都能干的炊事兵。有次过节日，连里准备杀两口猪。开始大家都为难了，猪不杀不能吃啊！又一想，既然当炊事员，就什么都能干才行，杀猪有什么难的！王宜文自告奋勇地说：“我干！”司务长听了直摇头，别的连的炊事员也来看热闹。王宜文同志就往打仗上想：美国鬼子比猪个儿还大，敢不敢杀呀，当然敢！想到这儿，她一捋胳膊，上去狠狠给了一刀。由于用力过猛，刀子一偏，扎到骨头上了，猪一个劲儿叫喊、挣扎，司务长怕她不行，要换她。王宜文想，这也是革命，要是蒋介石、美国鬼子的脑袋，还能不杀吗？刀子一缓，又给了一下子，猪杀死了。在这以后，很多人都抢着学杀猪。

杀猪的，人称屠夫。屠夫这个行当从古至今，都是男人干的行当。猛张飞没遇到大哥刘备以前，干的就是屠夫的营生。鲁智深三拳打死镇关西，这人称镇关西的郑屠，也是一个杀猪的屠夫。在中国传统观念里，屠夫的形象一直不怎样。一个女孩子拿把杀猪刀，干起了杀猪的行当，实在是无法想象。可在那样一个年代，强调时代不同了，男女都一样。杀猪，这个男人干的事情，女人也一样能干。妇女能顶半边天的口号下，什么样的脏活累活，女同胞也一样干得下来。文革时期的那些宣传画，画面中的女人毫无女性特征，经常就是和男人一样五大三粗，正是那段历史的真实写照。

而女人去杀猪，也并非文革才有。在50年代的长沙肉食水产公司早就有了。当时，是作为新生事物来宣传的。这些年轻女职工杀猪的场面，吸引了很多人的围观，可谓是轰动一时，长沙摄影师游振鑫给我们留下了这些珍贵的历史镜头。

50年代宣传杀猪的女职工，虽然有违中国传统文化和女性的身体机能，考虑到当时的历史背景，好歹也算是新生事物。而到了文革时期，用毛泽东思想指导杀猪而成为学习毛主席著作积极分子，还上了《人民日报》介绍学习经验，那就是瞎扯了。今天读来，和看笑话差不多。可那时候谁要不毕恭毕敬学习毛主席著作，那就是大不敬，现行反革命一个。当年的毛泽东思想成了万能的精神原子弹，今天用毛泽东思想指导杀猪，明天用毛泽东思想治好了聋哑病，后天用毛泽东思想治好了精神病。现在回过头来翻看当年的那些报纸，真的是笑死人。

作者：文革老照片 来源：博客

2019-03-23