研究显示，每周摄取鱼、茶叶4次以上者，失智风险能大幅减半。（图片来源：Adobe stock）

过去曾有研究指出，多吃蔬果、核果等食物可降低失智症风险，但台湾中研院、国卫院近期研究却发现，每天喝至少1杯不加糖、奶的茶，也有机会降低约2成失智症风险。

全球失智症盛行率研究显示，2020年至2040年的老年失智症人口，将从4200万人倍增至8100万人，失智症虽受到年龄、遗传基因影响，但适度运动、健康饮食可降低失智症风险。

鱼类富含的omega-3能抗发炎

中研院生物医学研究所特聘研究员潘文涵说明，动物实验显示，身体处于发炎状态易使β类淀粉蛋白沉积，导致脑神经元受损，提高阿兹海默症的发生风险，而鱼类富含的omega-3不饱和脂肪酸以及各种彩色蔬果富含的植化素能抗发炎；绿茶中所含的儿茶素能穿越血脑屏障，进而把抗氧化的作用带给脑细胞；鸡蛋与乳制品含有丰富的维他命B群，能使人免于缺乏时血浆的同半胱胺酸浓度升高带来的神经毒性。

研究显示，均衡摄取水果、蔬菜、蛋、虾贝类、全谷、核果、鱼、茶、咖啡的人，发生失智症比率也较低，尤其是水果、蔬菜与茶，减缓脑退化的效果尤其明显。

每天喝1杯茶降低失智症


研究发现，每天喝至少1杯不加糖、奶的茶，有机会降低约2成失智症风险。（图片来源：Adobe stock）

过去很少有喝茶可预防失智症的相关讨论，但在研究中却发现，每天至少喝1杯的人，比起完全没有喝茶习惯的人，发生失智症的风险可下降约20%，目前仅能确认是无糖、不加奶的茶，至于要喝哪种茶、喝几毫升才有用，还有待进一步研究。

有研究发现，长期喝茶、吃鱼，似乎能降低失智风险。台湾中央研究院、国家卫生研究院与阳明大学长达11年的追踪显示，每周摄取鱼、茶叶4次以上者，失智风险能大幅减半。

鱼与茶叶搭配尤为显著

研究团队分析营养摄取与疾病资料，发现常摄取植物类食物、植物类饮品、乳制品、海鲜与鱼类这样搭配的饮食型态的长者，认知功能程度较佳；鱼与茶叶的保护作用尤为显著。

研究团队以台湾营养健康状况变迁调查（NAHSIT）资料为基础，借此进行一份横断面研究与一份长期性的纵贯研究。在横断面研究中，研究团队检视2014至2016年间的NAHSIT资料，分析里头1245名65岁以上长者的膳食摄取与认知功能测验分数。

这群人当中有16.7%有轻度认知障碍（MCI），研究团队校正年龄、吸烟习惯、健康状况等影响因子后发现，越常摄取水果、坚果种子、全谷物、麦片、咖啡、乳制品、海鲜与鱼类的男女，发生轻度认知障碍的风险越低。对女性有帮助的食物还有茶叶、鸡蛋、蔬菜与大豆制品，摄取越多者的罹病率越低。

2019-03-13