近几个月，羊肉价格上涨5年来新高，牛肉价格也跟起风来；而猪肉价格大幅降低。分析认为，受非洲猪瘟影响，民众不敢吃猪肉，转而购买牛肉等其他肉类，使牛羊肉价上涨。

综合媒体报导，之前，牛肉价格连续五周上涨，最近全国批发价格虽有所下降，但仍比去年高出很多。随着非洲猪瘟不断蔓延，以及往年黄历新年前肉价走势，分析称，预计还会持续上涨。

北京菜场价签最高139元/斤

北京丰台一家菜市场里，牛羊肉货台上那一排醒目的红色价签，标著31.8元（人民币，下同）到139元不等的价格，“招引”着人们的目光。

卖牛羊肉的张玲忙着收拾东西，此时是晚上7点半多。猪肉摊老板还在卖力的招揽顾客，张玲早早地收起了摊。看到有顾客进来，她转身回应顾客的询问。

“这肉多少钱一斤？”“牛肉啊，32块。”“那涮火锅的牛肉卷呢？”“35元一斤。”

33.8元一斤的牛肩肉已经是打折后的价格，原来的价签上赫然写着57元。

相比这里，离菜市场不远的社区超市里，价格更贵一些。价格更贵一些。狭窄的柜台里放着几块牛肉，每斤价格是37元，卖肉的老板直接表示，“比以前涨了！”

全国范围上涨

其实，从全国范围看，牛肉价格也是一个字：涨。

家住湖北孝感的王丽11日去买牛肉，价格已经涨到35元一斤。另一位在北京居住的湖北人李伟也表示，这几年老家牛肉的价格一直在涨。

有同样感受的还有在贵州生活的江华，上一星期她去买牛肉时，每斤价格已是42.8元，让她不由地感叹“价格实在太贵。”

农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测也显示，截止到2019年1月3日，牛肉价格连续五周上涨，新高不断。虽然1月4日—1月10日，牛肉价格有所下降，但仍比去年同期价格高出很多。

涨价的背后民众放弃猪肉

2018年8月初以来，非洲猪瘟疫情在大陆继续扩散，1月13日，又有省份–甘肃省遭沦陷，此为进入2019年爆发的第3例疫情。

目前累计已有106例疫情，遍及全国24省区市。在31个省区市中，仅剩下西北的新疆、西藏、宁夏，华南的广西、海南，华北的山东、河北等7个省区市尚未传出疫情。

有民众表示，自从发生非洲猪瘟后，政府对疫情束手无策，很多老百姓也不敢吃猪肉。

“一些消费者放弃猪肉消费，转而使用牛肉等其他肉类，导致需求量增加，也为牛肉价格的上涨创造了条件。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观表示。

生猪价格跌破4元/斤

大纪元记者查询了“2019年1月13日生猪价格行情表”，发现有猪瘟疫情发生后的地区，猪价跌破4元/斤。

1月13日，据猪价格网统计全国外三元均价为13.45元/公斤，较昨（12）日下跌0.03元/公斤，较上周下跌0.42元/公斤。

纵观全国，31个省、直辖市范围内，共计8省份猪价上涨，17省份猪价下跌，5省份持平，1省份未监测到数据。

猪价下跌的多为曾经或正在发生非洲猪瘟的省份，以北方为代表的辽宁产区猪价一路下跌，部分地区猪价甚至在4元/斤以下。

有民众表示，现在很多老百姓不敢吃猪肉了，部分地区的猪肉价格亦大幅下降。

1月1日传出非洲猪瘟的黑龙江绥化市，当地李先生对自由亚洲电台说︰“传染地区的猪肉相当便宜，过去是十几元一斤的肉，12块钱到13块钱一斤的肉，现在只能是6块钱，6块5毛钱，就是非常不错的肉，现在青菜的价格快比上猪肉的价格了，现在达到这个状态了。”

分析认为，随着非洲猪瘟在大陆持续蔓延，越来越多的民众会放弃猪肉而选择牛羊肉，未来牛羊肉价格会持续走高。

来源：大纪元记者周心鉴报导

2019-01-14